Духовки Neff с технологией Sous-Vide – ресторанная кухня у вас дома

Высокие технологии современной кулинарии теперь доступны и в домашних условиях – встраиваемая электрическая духовка Neff с функцией пароварки легко готовит сочные и полезные блюда по технологии Sous-Vide.

В переводе с французского языка термин «Су Вид» означает «под вакуумом». Изначально процесс приготовления пищи в вакуумной упаковке был разработан для космического агентства NASA, а затем был взят на вооружение ресторанами высокой кухни. Суть метода – готовка продукта без кислорода и низкотемпературный нагрев (60–90°C) посредством воды или пара.

Встраиваемая пароварка «Нефф» с функцией Sous-Vide сопоставима с профессиональным ресторанным оборудованием – вы сможете радовать близких поистине незабываемыми блюдами. В специальном вакуумном пакете нет воздуха, поэтому ингредиенты получают выразительный вкус и аромат. Длительный нагрев при низкой температуре сохраняет текстуру продуктов, витамины и микроэлементы, то есть они остаются сочными и максимально полезными. Неважно, что вы решите готовить – мясо, птицу, морепродукты, овощи, фрукты. Результат всегда превосходен! Кроме того, блюда в вакуумной упаковке можно долго хранить в холодильнике – готовьте про запас, разогревайте по мере необходимости и подавайте на стол сочные шедевры домашней кулинарии.

Независимые электрические духовые шкафы Neff с технологией Sous-Vide

В линейку кухонной техники немецкого бренда входит несколько моделей духовок с возможностью вакуумной готовки. Для тепловой обработки продуктов в режиме «сувид» используется резервуар для воды и паровой нагрев.

• Neff C17DR020N1 – встраиваемая пароварка: 4 режима нагрева, температурный диапазон 30–100°C, объем камеры 38 л, 20 автоматических программ.
• Neff C18FT48N1 – компактная духовка с функцией пароварки: 13 режимов нагрева, температура 40–250°C, верхний и нижний жар, гриль с конвекцией, объем 47 л.
• Neff B88FT78N0 и Neff B48FT64N1 – комбинированные духовки-пароварки: 13 режимов, температура 40–250°C, гриль и конвекция, объем 71 л, автоматические программы готовки, полностью утапливаемая дверца Hide®.

Прежде чем купить встраиваемую пароварку, изучите характеристики моделей – помимо вакуумной технологии Sous-Vide здесь есть множество других полезных опций. Широкий функционал повышает стоимость техники, зато существенно облегчает процесс готовки.

Особенности и преимущества встраиваемых духовок Neff

• Конвекция CircoTherm – скоростные потоки горячего воздуха обтекают продукт и моментально закрывают поры. Блюдо получается сочным, а камера остается чистой.
• МенюBack and Roast assist – на дисплей выводятся рецепты с рекомендациями по готовке: оптимальным режимом, температурой и длительностью тепловой обработки.
• Утапливаемая дверца Slide & Hide – ручка Slide всегда подстраивается под положение руки, дверца Hide задвигается под рабочую камеру и облегчает доступ к противням.

Также духовки-пароварки «Нефф» имеют удобное сенсорное управление, самоочищающуюся поверхность EcoClean, режим самоочистки EasyClean (в отдельных моделях), защиту от детей, индикатор остаточного тепла и множество других полезных функций.

Купить духовой шкаф от известного немецкого бренда Neff можно прямо на нашем сайте. Чтобы выбрать технику с подходящими характеристиками перейдите в каталог, для оформления заказа воспользуйтесь корзиной.

Духовки-пароварки Neff с вакуумной готовкой Sous-Vide – здоровая домашняя еда для истинных гурманов!