Духовые шкафы Neff с термощупом: вы всегда знаете, когда блюдо готово

Без тщательного контроля температуры сложно приготовить нежное суфле или сочную говядину. Чтобы получить идеально пропеченное блюдо, повара используют кулинарный щуп (термощуп) — прибор, показывающий температуру продукта. Многие встраиваемые и независимые духовые шкафы оснащены термощупом в качестве опции.

Что такое термощуп

Термощуп — помощник для начинающих и опытных кулинаров. Он точно определяет степень готовности блюда. Прибор состоит из 3 элементов:

• металлического стержня;
• цифрового дисплея, на который выводятся температурные показатели;
• тонкого термоустойчивого шнура, который соединяет стержень с дисплеем через специальный разъем в стенке духового шкафа.

Большинство духовок оснащено кулинарными термометрами — они определяют температуру внутри камеры. Измерения термощупом более точные. Стержень помещают в сам продукт, поэтому повар знает, насколько пропеклось блюдо.

Когда нужен термощуп

Бывает, пирог сделан точно по рецепту, время приготовления выставлено правильно, однако тесто получилось пересушенным. Мясная запеканка к приходу гостей получается сыроватой внутри, несмотря на то, что вы проверили готовность вилкой.

С термощупом вы всегда знаете, когда блюдо пора вынимать из духовки. В духовых шкафах «Нефф» прибор имеет 3 датчика для считывания температуры в разных точках. Он точно и объективно оценивает степень готовности блюда по всему объему.

Как использовать кулинарный щуп

Компания Neff предлагает электрические духовые шкафы с термощупом PerfectRoast. Он дополняет датчик общей температуры в камере. Для готовки со щупом в духовках предусмотрен специальный программный режим.

В каталоге производителя представлены встраиваемые электрические духовки с расширенными опциями и набором режимов. Многоточечный щуп PerfectRoast незаменим при традиционном запекании и при готовке:

• на Vario-гриле — для равномерной прожарки;
• в режиме бережного тушения — для сохранения питательных веществ в овощах;
• в режиме пиццы — чтобы нижняя корочка не подгорела;
• при разогревании — чтобы не перегреть блюда или не подать их недостаточно горячими.

Можно просто следить за температурными показателями на дисплее и вовремя извлечь блюдо из духовки. Или же задайте устройству нужную температуру, до которой должно пропечься блюдо, и после достижения результата устройство подаст звуковой сигнал о готовности. Если вы не уверены в том, какую температуру выставить для приготовления того или иного продукта, воспользуйтесь рекомендациями производителя.

Чтобы задать вопрос или оформить заказ на встраиваемые и независимые духовки в интернет-магазине Neff Moscow, оставьте сообщение на сайте или позвоните: +7 (495) 796-31-35.